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폰테크 두유 제품 개발 연구 등 한국 콩 연구 분야에 기여한 학자로 평가받는 황인경 서울대 식품영양학과 명예교수가 8일 오후 서울성모병원에서 별세했다고 연합뉴스가 보도했다. 향년 74세.
충북 괴산에서 태어난 고인은 1970년 서울대 식품영양학과에 들어갔다. 1977~1982년 미국 조지아 대학에서 식품과학과 석박사 과정을 밟았다. 이듬해 서울대 식품영양학과 조교수로 임용됐다. 학과장, 생활과학대학 학장 등을 맡았다. 한국식품조리과학회, 한국콩연구회 회장 등을 지냈다.
고인은 2017년 이 대학 학보 ‘대학신문’과 인터뷰하면서 “실생활과 맞닿은 가정학의 한 분야면서도 자신 있었던 화학을 응용할 수 있기 때문”이라고 했다. 제자인 김수희 경민대 교수는 “고인은 콩을 조리과학의 연구 대상으로 본 초창기 학자셨다”고 연합뉴스에 말했다. 이소플라본(Isoflavone)과 대두 올리고당 등 콩 성분을 이용해 두유 등 제품으로 활용하는 방법을 연구했다. 콩 식품의 영양학적 가치, 가공 적성, 기능성 소재 연구의 기틀을 다진 것으로 평가된다.
2015년 서울대 기술지주회사 ‘밥스누(BOBSNU)’에서 ‘약콩두유’를 출시해 히트상품으로 만든 이기원 서울대 식품생명공학전공 교수는 “고인은 제가 콩 연구를 시작하는 데 큰 영향을 미치셨다”고 연합뉴스에 말했다.
고인은 “고단백질과 고지방을 함유해 환경보호와 비용 등 여러 측면에서 매력적인 미래 식품”이라며 식용 곤충도 연구했다. <한국음식대관>(1997), <콩, 내 몸을 살린다>(2009), <조리과학>(2014) 등을 출간했다.
유족은 남편 최운열 한국공인회계사회 회장(제20대 더불어민주당 비례대표 국회의원·전 서강대 경영학과 교수), 아들 최대일 크레디아그리콜 본부장과 최준일 카이스트 교수 등이 있다. 빈소는 서울성모병원, 발인은 11일.
“전 세계인에게 K-지역 문화를 팔아라.”
K-패션과 K-뷰티와 함께 외국인들의 관심이 서울 중심에서 지역 문화로 확산되자 현대백화점이 ‘K로컬’ 문화 전파에 나선다.
현대백화점은 오는 17일부터 30일까지 더현대 서울 지하 1층에서 ‘에딧 뎁트, 네오 로컬(Edit Dept, Neo Local)’ 팝업스토어를 펼친다고 14일 밝혔다.
약 86평 규모 공간에서 열리는 이번 팝업에는 패션·뷰티·리빙·식품 등 20여 개 로컬 브랜드가 참여한다. 단순히 지역 특산품과 관광 기념품을 판매하던 기존 방식에서 벗어나 각 지역의 이야기를 상품과 공간에 담은 것이 특징이다.
서울 길거리 의자를 공예적으로 재해석한 소동호 작가의 ‘서울 길거리 의자들’, 대구 전통 누빔 기법을 현대적인 핸드백으로 풀어낸 ‘키임스튜디오’, 부산 해운대 해리단길의 라이프스타일 편집숍 ‘루프트맨션’ 등이 대표적이다. 전통 ‘갓’의 곡선미를 테이블웨어로 재해석한 ‘고태’도 참여한다.
지역 제조업과 연계한 콘텐츠도 선보인다. 아레나, 매거진B 등 패션·라이프스타일 매거진 에디터 출신 박찬용이 운영하는 ‘박찬용의 작은 집’에서는 대구 화랑고무의 지우개와 부천 로얄금속공업의 손톱깎이 등 국내 제조업체와 협업한 디자인 소품을 소개한다.
전통주와 커피를 활용한 체험 콘텐츠도 준비했다. 발효주 브랜드 ‘너드(NERD)’는 전통주를 현대적으로 재해석한 제품을 선보이며 시음 행사를 진행한다. ‘더치랩(Dutch Lab)’은 전국 각지의 원두를 활용한 로컬 커피를 선보인다.
현대백화점이 K로컬 콘텐츠에 주목한 것은 외국인 관광객의 지역 방문이 늘고 있어서다. 한국관광공사에 따르면 올해 1분기 지방공항을 통해 입국한 외래객은 85만3905명으로 전년 동기 대비 49.7% 증가했다. 같은 기간 외국인의 지역 방문율은 34.5%로 3.2%포인트 상승했다.
현대백화점은 더현대 서울을 시작으로 연말까지 현대아울렛 동대문점, 커넥트현대 청주 등 주요 점포에서 네오 로컬 팝업스토어를 이어갈 계획이다. 일본과 대만 고객을 대상으로 글로벌 매거진 ‘키토(Kitto)’와 협업한 홍보도 진행한다.
현대백화점 관계자는 “글로벌 고객들에게 한국적이면서도 감각적인 지역 콘텐츠를 제안하는 것이 이번 팝업의 취지”라며 “독창적인 공간 기획과 스토리텔링을 통해 글로벌 트렌드를 선도하는 한국 백화점의 위상을 공고히 해 나갈 것”이라고 말했다.
영화 <가능한 사랑>이 제83회 베니스국제영화제에서 2등 상인 심사위원대상을 받았다.
이 감독은 12일(현지시간) 이탈리아 베네치아 리도섬 살라 그란데 극장에서 열린 제83회 베니스국제영화제 폐막식에서 상을 받은 뒤 “노동이 사라져 가는 시대, 사람과 사람의 관계가 끊어져 가는 시대”라며 “영화로 무엇을 할 수 있는지, 영화가 무엇을 해야만 하는지 질문하기 위해 영화를 만들었다. 이 상은 그 질문을 계속하라는 뜻으로 알겠다”고 말했다.
이 감독은 “많은 사람들의 기다림과 인내가 없었다면 이 영화가 세상에 나오지 못했을 것”이라며 감사를 전했다. 그는 동생이자 제작자인 이준동 파인하우스필름 대표, 대본을 함께 집필한 오정미 작가, 주연 배우들과 가족을 언급했다. 영화에 투자한 넷플릭스에도 감사를 표했다.
<가능한 사랑>은 부부 두 쌍의 이야기다. 해고노동자 호석(설경구)과 그의 아내 미옥(전도연), 그들을 카메라에 담고자 하는 다큐멘터리 감독 예지(조여정)와 그의 부자 남편 상우(조인성)가 얽히면서 서로의 다름을 알아채고 각자의 숨은 욕망을 마주한다.
이 감독의 작품이 베니스국제영화제에서 상을 받은 것은 2002년 <오아시스> 이후 24년 만이다. 당시 <오아시스>는 감독상과 신인배우상(문소리), 국제비평가연맹(FIPRESCI)상을 받았다. <가능한 사랑>은 이날 심사위원대상과 국제비평가연맹상을 받으며 2관왕에 올랐다.
국내에서는 오는 23일 일부 극장에서 개봉한다. 이후 11월6일 넷플릭스에 공개된다.
최고 작품상인 황금사자상은 덴마크 감독 메이 엘 투키의 <마리가 뭐 어때서>(Woman Unknown)에게 돌아갔다. 결혼을 앞둔 여성 마리가 제2차 세계대전 당시 독일군과 맺었던 관계를 숨기려 하며 벌어지는 일을 담는다. 21개 경쟁부문 초청작 중 유일한 여성 감독 단독 연출작이다. 여우주연상 또한 주연 배우 마틸드 아르셀 포초크가 수상했다.

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