케이세이프

트럼프 “이란 핵시설 ‘곡괭이산’ 곧 공격할 수도”···이란전은 “별거아닌 사소한 일”

페이지 정보

작성자 또또링3
댓글 0건 조회 2회 작성일 26-09-07 19:48

본문

도널드 트럼프 미국 대통령은 4일(현지시간) 이란의 지하 핵시설이 있는 것으로 의심되는 ‘곡괭이산’을 조만간 공격할 수도 있다고 말했다.
AFP통신에 따르면 트럼프 대통령은 이날 백악관에서 열린 행정명령 서명식에서 기자들의 질문에 “이란은 핵무기를 갖지 못할 것”이라며 “우리는 곧 곡괭이산(Pickaxe)을 타격할 수도 있다. 만약 그곳에서 뭔가 진행되고 있다면”이라고 말했다.
이어 트럼프 대통령은 이란과의 전쟁에 대해 우리는 “군사적 충돌로 부른다”며 “그건 우리에게 별것 아닌 사소한 일(small potatoes)”이라고 말했다. 앞서 3일 JD 밴스 부통령이 백악관 브리핑에서 “이것을 전쟁으로 부르지 않겠다”며 현재의 미·이란 간 군사적 충돌을 ‘전쟁’으로 규정하는 데 선을 그은 것과 같은 맥락으로 풀이된다.
트럼프 대통령은 미국이 사실상 호르무즈 해협을 장악했고, 이란의 군대를 크게 약화시켰다는 주장을 다시 한 번 강조했다고 AFP는 전했다. 그는 “나는 이것을 간헐적 (군사 충돌)이라고 말하겠다. 우리는 간헐적으로 (이란을) 공격한다”며 “우리는 지금 싸우고 있는 게 아니다. 전투가 없다”고 말했다.
트럼프 대통령은 또 “(호르무즈 해협에) 기뢰는 전혀 없다”며 “그들(이란)에게 기뢰가 일부 있었지만, 우리는 소해함으로 그것들을 모두 제거했다”고 주장했다.
그는 ‘장기 파병과 미군 18명 사망이 별것 아닌가’라고 물은 기자를 향해 “우리가 베트남에 얼마나 오래 있었나. 우리는 지금 (이란에서) 5개월째”라고 답했다. 트럼프 대통령은 “중요한 것은 우리가 엄청난 성공을 거두었다는 것”이라며 “우리는 이란이 핵무기를 보유하지 못하도록 막았다”고 강조했다. 그러나 트럼프 대통령의 발언과 달리 이란 전쟁은 현재 6개월을 넘겼다.
트럼프 대통령은 또 미 우주군의 감시를 통해 “곡괭이산에서 움직이는 모든 사람을 알고 있다. 이란 전역에서 움직이는 모든 사람을 알고 있다”며 “뭐든 틀어지면 우린 그들을 강하게 타격한다”고 말했다.
신세계백화점이 오는 17일까지 서울 강남점에서 도예가 김남희 작가의 식기류를 전시·판매하는 ‘김남희 크라프트’ 팝업스토어를 연다고 6일 밝혔다. 모델들이 컵, 접시 등 식기류를 소개하고 있다.
<연합뉴스>
밀과 쌀은 중요한 식량자원이라는 공통점이 있다. 공통점이 있다고 해서 먹는 방식이 같은 것은 아니다. 자포니카 종을 재배하는 한국을 비롯한 중국, 일본은 주로 밥으로 먹는다. 식량자원이라는, 먹는다는 것이 같다는 이유로 쌀이 밀을 대체할 수 있다는 착각을 한다. 대표적인 것이 쌀빵이다. ‘눈 가리고 아웅’ 속담의 모범적 사례다.
쌀빵에는 밀가루는 들어가지 않는다. 다만, 밀가루에서 추출한 글루텐이 16% 내외 들어간다. 이상하다. 밀가루 없이 만든 것이라 여기는 쌀빵에 글루텐이 들어간다고? 맞다. 그래야 우리가 아는 빵이 된다. 필자가 유통업에서 일하던 2008년의 일이다. 쌀빵 취급을 검토하라는 업무를 받았다. 업무를 받자마자 안 되는 이유를 딱 하나만 들었다. 쌀빵을 만들 때 밀가루에서 추출한 글루텐이 들어가기에 글루텐 프리가 불가능하다는 것이었다. 지금이야 전분 등을 이용해 글루텐 프리 빵을 생산하는 곳도 일부 있다. 식감은 떡과 빵의 중간쯤으로 애매하다. 쌀이 밥이 되는 데는 글루텐이 필요 없지만, 쌀이 빵이 되려면 글루텐은 필수다.
글루텐이 있어야 빵의 형태를 만들어준다. 건축과 비교하자면 철골 구조와 지붕의 대들보와 같다. 글루텐은 밀가루에 들어 있는 글루아딘과 글루테닌 두 단백질이 만나 결합한 밀단백질이다. 글루텐이 만들어낸 구조에 설탕과 유지류 그리고 밀가루의 탄수화물이 벽돌과 미장을 한 것이 빵이다. 쌀에는 글루텐을 만들어낼 단백질이 없다. 단백질이 6% 미만으로 들어 있기는 하지만, 전혀 다른 단백질이다. 밀은 단백질 함량이 높을수록 식빵을 만들고, 파스타를 만들 수 있는 강력분과 듀럼밀이 된다. 반대로 쌀은 단백질이 많을수록 쌀의 품질이 떨어진다. 수분과 열을 받아들여 밥이 되는데 단백질이 수분 흡수를 방해하기 때문이다.
반대의 경우도 있다. 밀가루로 떡볶이 떡을 만든다. 모든 떡을 밀로 대체할 수가 있지만, 현실에서는 밀가루로 만든 떡볶이 떡이 유일하다. 세상은 밀떡과 쌀떡으로 나뉘어 탕수육의 ‘찍먹’과 ‘부먹’처럼 설왕설래하기도 하지만, 밀떡은 철저한 상업적 배경에서 탄생했다.
앞서 이야기한 글루텐이 철골 구조처럼 탄탄하게 형태를 받쳐준다. 오래 끓여도 쉽게 무너지지 않고 쫄깃한 식감을 유지한다. 반면 쌀떡은 글루텐 같은 구조를 형성할 수 있는 성분이 없어 조금만 오래 끓여도 쉽게 불어 터진다. 하루 종일 손님을 맞아야 하는 떡볶이집 대다수가 밀떡을 선호한 이유다. 학교 앞 분식점에서 종일 끓고 있던 떡볶이에 익숙한 이들이 밀떡을 선호하는 것도 이 때문이다.
밀가루로 만든 빵을 많이 먹으니 쌀로 만들면 일부를 대체할 수 있겠다는 단순한 생각을 한다. 산술적으론 계산이 가능하다. 그렇게 나온 숫자를 근거로 예산을 만들어 지원해온 것이 20년째다. 쌀로 빵을 만들 수는 있지만, 밀가루로 구운 빵처럼 제대로 만들기는 어렵다. 밀과 쌀이 식량자원으로 중요하지 않다는 이야기가 아니다. 밀은 밀답게, 쌀은 쌀답게 쓰일 수 있도록 정책적으로 지원했으면 한다. 억지로 되지 않는 것에 대한 지원은 중단하자는 이야기다. 가공용 쌀에 지원할 예산이 있으면 밀 자급률을 높이는 데 투입하는 것이 더 좋지 않을까. ‘눈 가리고 아웅’ 하는 정책은 그만둘 때도 됐다.

이전글출장용접 출장용접 폰테크 이혼전문변호사 폰테크 이혼전문변호사 26.09.07
다음글병원 마케팅 외국인까지 사로잡은 ‘코리아 슬로우 러닝’...정작 한국선 민폐 논란 왜 26.09.07

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

공지사항

페이지 정보

본문

댓글목록