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안양음주운전변호사 라면 토핑, 무조건 ‘파송송 계란탁’?···‘이것’ 넣으면 나트륨 걱정 덜 수 있어요

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작성자 또또링3
댓글 0건 조회 6회 작성일 26-09-02 15:28

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안양음주운전변호사 건강한 식습관을 강조해온 ‘유기농 전도사’ JYP 박진영도 “한 달에 두 번 정도는 라면을 먹는다”고 밝힌 바 있다. 그만큼 칼칼한 국물과 감칠맛으로 무장한 라면의 유혹을 완전히 떨쳐내기란 쉽지 않다. 다만 나트륨 함량이 높은 라면이 걱정된다면 무조건 참기보다 토핑을 현명하게 선택하는 것도 방법이다.
나트륨과 칼륨, 함께 살펴야 하는 이유
나트륨과 칼륨은 우리 몸의 체액 균형과 혈압 조절에 관여하는 주요 무기질이다. 일반적으로 칼륨 섭취가 충분하면 나트륨의 배출을 돕고 혈압 관리에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 문제는 현대인의 식습관에서 나트륨은 쉽게 많이 섭취하는 반면 칼륨이 풍부한 채소와 과일 등의 섭취는 부족해지기 쉽다는 점이다.
그렇다고 해서 칼륨을 충분히 섭취하면 짠 음식을 마음껏 먹어도 된다는 뜻은 아니다. 라면처럼 나트륨 함량이 높은 음식을 먹을 때는 국물 섭취량을 줄이고, 채소나 해조류 등을 함께 먹는 방식으로 전체적인 식사의 균형을 맞추는 것이 좋다.
라면에 넣기 좋은 토핑은?
라면을 끓일 때 채소와 해조류를 추가하면 부족하기 쉬운 식이섬유와 각종 영양소를 보충하는 데 도움이 된다. 대표적인 것이 시금치와 미역, 다시마, 김 등 해조류다. 시금치에는 칼륨을 비롯해 다양한 영양소가 들어 있으며, 해조류 역시 무기질을 섭취할 수 있는 식재료다.
대파와 양배추, 숙주나물도 간편하게 넣을 수 있는 토핑이다. 면과 함께 채소를 넣으면 한 끼의 채소 섭취량을 늘릴 수 있고, 양배추나 숙주처럼 부피가 큰 재료는 포만감을 높이는 데도 도움이 된다.
다만 김이나 미역 등 일부 해조류는 제품과 섭취량에 따라 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 가공·조미된 제품을 사용할 때는 영양성분표를 확인하는 것이 좋다.
가장 간단한 방법은 ‘국물 덜 먹기’
라면의 나트륨 섭취를 줄이고 싶다면 토핑을 추가하는 것보다 더 직접적인 방법이 있다. 바로 국물을 적게 먹는 것이다. 라면을 먹을 때 면과 건더기를 중심으로 먹고 국물을 남기면 나트륨 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 스프를 전부 넣지 않거나 저나트륨 제품을 선택하는 방법도 있다.
단 ,칼륨 섭취에도 주의가 필요하다
칼륨이 건강에 도움이 된다고 해서 누구에게나 무조건 많이 섭취하는 것이 좋은 것은 아니다. 특히 신장 기능에 문제가 있거나 의료진으로부터 칼륨 섭취를 제한하라는 안내를 받은 사람은 임의로 칼륨 섭취량을 늘려서는 안 된다.
또한 칼륨을 많이 먹으면 라면의 나트륨 섭취를 상쇄할 수 있다는 의미는 아니다. 나트륨 섭취를 줄이는 것이 여전히 중요하며, 칼륨이 풍부한 식품을 함께 섭취해 식단의 균형을 맞추는 것이 바람직하다.
코로나19 유행 이후 백신 수요 감소로 실적 부진에 시달렸던 글로벌 제약회사 모더나의 주가가 지난달 전체 156%가량 급등했다. 같은달 19일 모더나·머크가 수술로 종양을 완전히 제거한 흑색종 환자 1137명을 대상으로 한 메신저 리보핵산(mRNA) 항암 백신 ‘인티스메란 오토진’(인티스메란)에 관한 임상3상 시험에 대해 긍정적인 결과를 내놓으면서다.
‘개인맞춤형 암 치료’에 대한 기대감으로 시장이 환호한 것인데, 생산성과 확장성 등 아직까지는 두드려야 할 돌다리가 많다. 이제 걸음마 단계인만큼 국내 제약업계도 경쟁력을 확보하기 위한 연구 지원 등이 필요하다는 목소리가 나온다.
인티스메란은 기본적으로 코로나19 백신처럼 mRNA에 기반한 백신이다. 코로나19 백신이 mRNA로 ‘바이러스’의 유전정보를 전달해 항원 단백질을 만들어 내게 한다면, 인티스메란은 ‘암세포’를 목표로 한다. 암환자 개인의 암세포에만 존재하는 돌연변이를 찾아낸 뒤, 면역반응을 유도할 가능성이 큰 신생 항원을 최대 34개까지 골라내 mRNA 백신을 제작한다. 이를 통해 이미 암 진단을 받았던 환자의 재발과 전이를 억제한다는 것이다.
시장이 주목하는 것은 적용 암종의 확장 가능성이다. mRNA라는 기본 틀은 유지하면서 환자와 암종에 따라 담는 신생 항원 정보를 바꿀 수 있기 때문이다. 미국 조지타운롬바르디 종합암센터의 마이클 앳킨스 부소장은 로이터와의 인터뷰에서 “폐암이나 대장암처럼 돌연변이 발생률이 높은 암은 면역체계가 암세포를 더 쉽게 인식할 수 있어 유망한 치료 표적이 될 수 있다”고 말했다. 실제 모더나·머크는 현재 흑색종을 넘어 폐암, 방광암, 신장암, 췌장암, 위암 등 여러 고형암으로 임상 범위를 넓히고 있다. 개인 맞춤형 암 정복이 가능하다는 기대가 나오는 이유다.
하지만 mRNA 항암 백신이 이런 기대감을 충족하기 위해서는 넘어야 할 장벽도 만만치 않다. 먼저 ‘생산성’과 ‘가격’의 벽을 넘어야 한다. 개인맞춤형 항암 백신은 환자마다 암 돌연변이가 달라 사실상 ‘환자마다 다른 약’을 새로 만들어야 하는 구조이기 때문이다. 일반 의약품이 같은 제품을 대량생산하는 것과 달리 환자마다 별도로 제조하고 품질을 관리해야 한다.
모더나·머크 연구진에 따르면 임상시험 환경에서 적절한 종양·혈액을 제출한 뒤 환자 맞춤형 백신이 병원에 배송되기까지 약 6주가 걸린다. 상용화를 위해서는 이 같은 생산·배송 기간과 비용을 얼마나 줄일 수 있느냐가 과제로 꼽힌다. 한 업계 관계자는 “당장은 맞춤형으로 소량 생산하면 가격 자체가 높을 수밖에 없다”면서도 “검체 채취나 배송 시간을 줄이기 위해서 현지화를 얼마나 할 수 있느냐가 중요할 것 같다”고 말했다.
흑색종을 넘어 다른 암종으로도 범위를 넓힐 수 있느냐도 관건이다. 흑색종은 유전적 돌연변이가 많고, 면역원성도 높은 암종으로 꼽힌다. 돌연변이로부터 신생항원 후보를 뽑아내야 하는 mRNA 백신으로서는 상대적으로 유리한 조건을 갖춘 셈이다.
반면 다른 암종에서는 아직은 결과가 엇갈린다.바이오엔테크와 제넨텍이 개발하는 개인맞춤형 mRNA 항암백신 ‘오토진 세부메란’은 췌장암 대상 한 초기 임상에서 면역반응을 보였지만, 대장암 임상에서는 별 효과를 보지 못해 시험이 중단됐다. 같은 개인맞춤형 mRNA 항암 백신도 암종에 따라 다른 결과를 내보인 셈이다.
전문가들은 mRNA 항암 백신이 “이제 시작”이라고 바라봤다. 이승규 한국바이오협회 부회장은 “현재로서 mRNA 항암 백신은 기존 약물에 대한 보완제로 사용하면서 진화할 가능성이 크다”며 “지금으로서는 어떤 항암 약물과 병용해 투여할 수 있는지 최적점을 찾는 게 관건이 될 것”이라고 진단했다.
그러면서 “한국 기업으로서도 병용 투여되는 약물에 대해 충분히 도전해 볼 가치가 있다”며 “정부로서도 단발성 지원을 넘어 연구개발, 임상시험과 기술 상용화 등 바이오 생태계를 키울 수 있는 장기적 지원이 필요하다”고 말했다.
김홍열 충남 청양군수가 정부의 지천댐 건설 추진 발표에 대해 “군민을 철저히 무시한 관료주의적 폭거”라고 비판하고 나섰다.
김홍열 군수는 28일 군청에서 기자회견을 열고 “기후에너지환경부가 청양군민들의 깊은 우려에도 불구하고 지천댐 건설 추진을 일방적으로 발표했다”고 밝혔다.
김 군수는 충청권 메가프로젝트와 미래 수자원 확보라는 국가적 차원의 필요성과 지천댐 건설의 취지 자체에는 공감한다고 밝혔다. 다만 지난 3년여간 지천댐 건설을 둘러싸고 찬반으로 나뉘어 지역사회 갈등이 이어져 온 만큼 정부가 주민 의견을 충분히 수렴했어야 한다고 주장했다.
그는 “지역사회의 분열이 깊어진 상황에서 민심을 하나로 모으지 못한다면 군정 추진에도 큰 어려움이 우려된다”며 “기후부는 사전 협의는 물론 주민 설명회나 용역 진행에 대한 참여 기회조차 보장하지 않은 채 이번 발표를 강행했고 이는 군민을 철저히 무시한 명백한 관료주의적 폭거이자 부당한 밀실 행정”이라고 했다.
김 군수는 정부와 충남도에 지천댐 건설에 따른 지역 지원책을 요구하기도 했다.
그는 “확실한 보장 없는 청양군의 일방적 헌신은 결코 용납될 수 없다”며 “군민이 온전히 납득하고 한마음 한뜻으로 힘을 모을 수 있는 궁극적이고 획기적인 지원 대책이 선행돼야 한다”고 말했다.
이어 “청양군은 어떠한 상황에서도 군민의 권리와 이익, 지역의 미래를 최우선으로 지켜낼 것”이라며 “정부의 합당하고 구체적인 대안이 제시될 때까지 3만여 군민의 뜻을 하나로 모아 단호하게 대처해 나가겠다”고 했다.
지천댐 건설에 반대해온 주민들과 환경단체는 정부의 신규댐 계획 전면 백지화를 촉구하고 나섰다.
보철거를위한금강낙동강영산강시민행동과 아미천댐반대대책위원회, 지천댐반대대책위원회, 환경운동연합은 이날 정부세종청사 기후에너지환경부 앞에서 기자회견을 열고 “당초 홍수 방어 논리에 더해 구체적인 용수 수요조차 확정되지 않은 충청권 메가프로젝트를 새로운 추진 명분으로 끌어들였다”며 “기후위기를 이유로 신규댐을 추진하면서 동시에 메가프로젝트를 앞세워 산업용수 공급을 확대하는 것은 기후위기를 개발의 명분으로 삼는 모순된 정책”이라고 밝혔다.
김명숙 지천댐반대대책위 공동위원장은 “주민은 물론 청양군과 충남도에도 알리지 않은 채 기후부가 선정한 민간인 6명이 밀실에서 지천댐 건설을 결정한 것은 공론화가 아니라 밀실 정책이자 개발독재식 정책”이라며 “기후부는 그동안 밀실회의를 공론화라는 말장난으로 포장해 국민을 속이면서 뒤로는 지천댐 기본구상 용역 등 댐 건설 절차를 강행해왔다”고 주장했다.
김 위원장은 “주먹구구식 이중행정으로 국민을 우롱해온 기후부는 신규댐 계획을 전면 백지화해야 한다”고 말했다.
지천댐 건설은 ‘충청권 메가프로젝트’와 홍수 방어 및 물 수요 등을 고려해 추진되고 있다. 충청권 메가프로젝트는 삼성과 SK하이닉스, 셀트리온 등이 반도체·디스플레이·이차전지·바이오 등 첨단산업 분야에 총 392조원을 투자하는 사업이다. 저수량 5900만t 규모인 지천댐에는 국고 2612억원을 포함해 총 6530억원이 투입된다.

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